傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)一直是國(guó)家重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域，從“中國(guó)制造2025”到“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”，作為國(guó)家食品安全和保障民生的重要行業(yè)，食品工業(yè)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展成為當(dāng)前行業(yè)最為重要的課題。
為了更好的引導(dǎo)食品工業(yè)企業(yè)加強(qiáng)智能裝備、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)在研發(fā)、生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷和物流等業(yè)務(wù)的應(yīng)用，大力發(fā)展電子商務(wù)、智能工廠、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、食品安全質(zhì)量追溯、社會(huì)化營(yíng)銷等新模式、新業(yè)態(tài)，助力食品企業(yè)提質(zhì)增效創(chuàng)新發(fā)展，推動(dòng)中國(guó)食品工業(yè)的創(chuàng)新升級(jí)，2017年9月13日-17日在湖南長(zhǎng)沙舉辦第二屆中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)峰會(huì)。
作為中國(guó)食品工業(yè)行業(yè)的重要活動(dòng)之一，本次峰會(huì)由中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，由中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、(中國(guó))食品安全技術(shù)裝備專業(yè)委員會(huì)、168大數(shù)據(jù)企業(yè)家聯(lián)盟、湖南省商務(wù)廳商務(wù)展覽中心、中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)研究院等單位聯(lián)合承辦，已經(jīng)成為業(yè)界人士了解中國(guó)食品工業(yè)未來(lái)發(fā)展方向的重要窗口和平臺(tái)。
第二屆中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)峰會(huì)
此次峰會(huì)匯聚了加多寶、匯源果汁、三元食品、燕京啤酒、青島啤酒、正大食品、新希望乳業(yè)、皇氏乳業(yè)、湯臣倍健、加加食品等一線食品保健品企業(yè)，杭州永創(chuàng)、杭州中亞、普麗盛、山東碧海、曉進(jìn)機(jī)械、廊坊百冠、天宇偉業(yè)、粵東機(jī)械等食品裝備企業(yè)，施耐德、歐姆龍、庫(kù)卡機(jī)器人、貝加菜等智能制造解決方案提供商，愛(ài)創(chuàng)、中商、奧威、數(shù)聚、立高、彌特、星圖數(shù)據(jù)等大數(shù)據(jù)與食品安全服務(wù)商，北自所、唯智科技、今天國(guó)際等供應(yīng)鏈企業(yè)，西安交通大學(xué)、人民大學(xué)、北京航空航天大學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工所等科研機(jī)構(gòu)等參加本屆大會(huì)。
中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楚玉峰出席峰會(huì)并致辭。從食品行業(yè)、工業(yè)技術(shù)、大數(shù)據(jù)等多角度，就互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的新形勢(shì)下如何推動(dòng)食品工業(yè)行業(yè)加速變革發(fā)展，中國(guó)食品工業(yè)如何把握行業(yè)機(jī)遇、轉(zhuǎn)型發(fā)展進(jìn)行深入探討。楚玉峰指出，隨著硬件裝備水平的不斷提升，食品工業(yè)的智能生產(chǎn)也迫切需要硬件裝備和軟件信息更加深度的融合來(lái)提升整廠的自動(dòng)化和智能化生產(chǎn)水平。
中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楚玉峰致辭
工信部智能制造專家咨詢委員會(huì)副主任屈賢明做了關(guān)于中國(guó)食品工業(yè)智能制造路徑探析的主題報(bào)告，從行業(yè)發(fā)展實(shí)踐的角度指出了我國(guó)食品工業(yè)如何踐行智能制造，給與會(huì)者帶來(lái)宏觀和微觀結(jié)合的探討和分析。
工信部智能制造專家咨詢委員會(huì)副主任屈賢明發(fā)表主題演講：中國(guó)食品工業(yè)智能制造路徑探析
SAP、聯(lián)想、京東、華為：用大數(shù)據(jù)推動(dòng)食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
本屆大會(huì)匯聚了一大批專家學(xué)者， SAP中國(guó)區(qū)副總裁及行業(yè)價(jià)值工程部總經(jīng)理荊偉、聯(lián)想集團(tuán)大數(shù)據(jù)高級(jí)總監(jiān)兼首席方案架構(gòu)師溫天寧、京東云戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)高昂、華為云BU生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國(guó)文等在內(nèi)的多名國(guó)內(nèi)企業(yè)知名人士和專家學(xué)者發(fā)表演講，共同探討如何在互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的新形勢(shì)下推動(dòng)食品工業(yè)把握行業(yè)機(jī)遇和轉(zhuǎn)型發(fā)展。
在主題演講環(huán)節(jié)，SAP中國(guó)區(qū)副總裁及行業(yè)價(jià)值工程部總經(jīng)理荊偉發(fā)表了主題演講——管理與技術(shù)創(chuàng)新，成就大消費(fèi)。
SAP中國(guó)區(qū)副總裁及行業(yè)價(jià)值工程部總經(jīng)理荊偉發(fā)表主題演講：管理與技術(shù)創(chuàng)新 成就大消費(fèi)
荊偉首先分析了中國(guó)消費(fèi)習(xí)慣趨勢(shì)分析，總結(jié)了當(dāng)前國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣趨勢(shì)6大特點(diǎn)：追求方便、關(guān)注健康、追求個(gè)性化、為品質(zhì)買單、接受新事物、關(guān)注服務(wù)和體驗(yàn)等。這些消費(fèi)習(xí)慣使得食品行業(yè)向高端化、健康化發(fā)展，新品替換速度也越來(lái)越快。
荊偉指出，企業(yè)為適應(yīng)這種消費(fèi)趨勢(shì)，也需要進(jìn)行一些轉(zhuǎn)型和變革，來(lái)保持自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。首先是終端和門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型，其次是渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型，最后是設(shè)備、包材企業(yè)的模式轉(zhuǎn)型與智能化。
終端和門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型要求實(shí)現(xiàn)從“貨”到“人”，需要用消費(fèi)需求來(lái)驅(qū)動(dòng)零售管理新趨勢(shì)。企業(yè)要重視個(gè)體屬性、消費(fèi)屬性、社交屬性、團(tuán)體屬性、周期屬性等5個(gè)消費(fèi)者屬性。進(jìn)行消費(fèi)者、商品與門店的融合;營(yíng)銷、活動(dòng)與執(zhí)行的融合;員工、消費(fèi)者與互動(dòng)的融合;實(shí)體、數(shù)字與體驗(yàn)的融合等四項(xiàng)融合。進(jìn)行線下、線上與服務(wù)統(tǒng)一;商品引入、銷售與敏捷供應(yīng)的統(tǒng)一;消費(fèi)者、商品與服務(wù)體驗(yàn)的統(tǒng)一等三項(xiàng)統(tǒng)一。最后通過(guò)統(tǒng)一的業(yè)務(wù)管理和數(shù)據(jù)管理平臺(tái)建立產(chǎn)品、門店、消費(fèi)者的標(biāo)簽屬性匹配體系，展開(kāi)與消費(fèi)者的有效互動(dòng)，用大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者的人群遷移和消費(fèi)轉(zhuǎn)化。
SAP中國(guó)區(qū)副總裁及行業(yè)價(jià)值工程部總經(jīng)理荊偉發(fā)表主題演講：管理與技術(shù)創(chuàng)新 成就大消費(fèi)
渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型，要求消費(fèi)品行業(yè)進(jìn)行從”以產(chǎn)品中心”到”以客戶和品牌中心”的轉(zhuǎn)型，進(jìn)一步了解消費(fèi)者、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)時(shí)間、消費(fèi)周期，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)符合消費(fèi)需求的新產(chǎn)品、大單品。在模式上，進(jìn)行渠道經(jīng)銷、團(tuán)購(gòu)、定制、粉絲運(yùn)營(yíng)、線上B2C 等，圍繞著消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道創(chuàng)新，基于市場(chǎng)、地域和消費(fèi)人群進(jìn)行品牌策略、價(jià)格策略、地域策略、渠道伙伴策略。
上游的設(shè)備與包材的模式轉(zhuǎn)型，由食品行業(yè)的模式驅(qū)動(dòng)，要求上游供應(yīng)商必須從專注于產(chǎn)品的銷售向?qū)Ｗ⒂跒榭蛻魟?chuàng)造業(yè)務(wù)價(jià)值的顧問(wèn)式銷售模式轉(zhuǎn)型。目標(biāo)在于通過(guò)有效的銷售領(lǐng)導(dǎo)形成持續(xù)健康的銷售管道，從等待銷售結(jié)果轉(zhuǎn)變?yōu)楣芾礓N售績(jī)效。最終實(shí)現(xiàn)互連互通的智能制造，生產(chǎn)系統(tǒng)能實(shí)時(shí)與各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)。
最后，荊偉表示通過(guò)云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)的支撐，企業(yè)得以實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)和模式創(chuàng)新、組織創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，從而成就核心競(jìng)爭(zhēng)力。
聯(lián)想大數(shù)據(jù)高級(jí)總監(jiān)首席方案架構(gòu)師溫天寧發(fā)表主題演講：數(shù)據(jù)智能推動(dòng)中國(guó)工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
在上午的主題發(fā)言中，聯(lián)想大數(shù)據(jù)高級(jí)總監(jiān)首席方案架構(gòu)師溫天寧發(fā)表主題演講“數(shù)據(jù)智能推動(dòng)中國(guó)工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”。溫天寧介紹了目前聯(lián)想大數(shù)據(jù)的相關(guān)情況，大數(shù)據(jù)通過(guò)采集來(lái)自任何數(shù)據(jù)源的數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)格式，通過(guò)全量集成分析，來(lái)服務(wù)工業(yè)全流程，最終實(shí)現(xiàn)客戶經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品創(chuàng)新、運(yùn)營(yíng)效率提升、業(yè)務(wù)模式升級(jí)。大數(shù)據(jù)服務(wù)企業(yè)的全生命周期，包括產(chǎn)品與營(yíng)銷、工廠生產(chǎn)、出貨、銷售渠道、中間商、出售、用戶使用、用戶服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)有效的管理和服務(wù)。其根本就是以用戶的需求體驗(yàn)偏好為核心，做到真正的以用戶行為來(lái)驅(qū)動(dòng)企業(yè)決策生產(chǎn)。
京東云戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)高昂發(fā)表主題演講：京東大數(shù)據(jù)及區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用實(shí)踐分享
京東云戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)高昂發(fā)表了主題演講“京東大數(shù)據(jù)及區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用實(shí)踐分享”。作為國(guó)內(nèi)第一大自營(yíng)電商，京東擁有3億用戶13年積累的消費(fèi)數(shù)據(jù)。京東云大數(shù)據(jù)服務(wù)面向企業(yè)客戶提供包括數(shù)據(jù)的采集、清洗、存儲(chǔ)、挖掘、分析、建模、應(yīng)用、展示、開(kāi)放、交易等數(shù)據(jù)全生命鏈的服務(wù)。京東全流程追溯平臺(tái)，對(duì)原材料、生產(chǎn)、流通、營(yíng)銷進(jìn)行全流程追溯，可實(shí)現(xiàn)原料信息監(jiān)測(cè)、管理監(jiān)控、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控、存儲(chǔ)監(jiān)控、物流信息監(jiān)控和售后反饋，全方位提升企業(yè)品牌、效率、體驗(yàn)和監(jiān)管。
華為云BU生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國(guó)文發(fā)表主題演講：華為云助力食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型
華為云生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國(guó)文發(fā)表了主題演講“華為云助力食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型”。華為為食品領(lǐng)域行業(yè)提供IOT+智能制造解決方案+電子商務(wù)解決方案。華為IOT為新型物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)提供端到端IT解決方案，點(diǎn)上暈為企業(yè)打造高效銷售云平臺(tái)，針對(duì)具備IT研發(fā)能力的客戶，可在華為云提供的組建基礎(chǔ)上自建電商，而針對(duì)不具備IT能力的客戶，華為可提供電商平臺(tái)+咨詢定制服務(wù)。以工業(yè)4.0為基礎(chǔ)的智能云平臺(tái)，可實(shí)現(xiàn)接單、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)(IMES庫(kù)存)、制造(柔性制造)、物流(智能物流)、營(yíng)銷(電商)、售后(預(yù)測(cè)服務(wù))。
第二屆中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)圓桌對(duì)話
在第二屆中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，加多寶飲料有限公司總經(jīng)理龐振國(guó)、北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司總裁助理孫永國(guó)、新希望乳業(yè)股份有限公司副總裁林永裕、皇氏集團(tuán)股份有限公司副總裁謝秉鏘、安徽青松食品有限公司副總裁於孝兵等嘉賓就“食品工業(yè)的未來(lái)生產(chǎn)場(chǎng)景”這一主題，就怎樣看待工業(yè)4.0，中國(guó)食品工業(yè)技術(shù)裝備與國(guó)際一流還有哪些差距，中國(guó)食品工業(yè)實(shí)施智能制造的困難在哪里，食品工業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)有哪些創(chuàng)新點(diǎn)這5個(gè)具體議題與圓桌對(duì)話主持人：中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)崔林進(jìn)行了精彩的交流探討。處在風(fēng)暴現(xiàn)場(chǎng)的參會(huì)人員也都若有所思的緊盯著臺(tái)上嘉賓的一舉一動(dòng)。
智能制造和智能裝備融合推動(dòng)食品工業(yè)生產(chǎn)方式全面升級(jí)
以工業(yè)4.0為目標(biāo)的智能制造和智能工廠正在雨后春筍般出現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與智能裝備的迅速融合正在將智能生產(chǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，而這種智能生產(chǎn)不僅僅體現(xiàn)在生產(chǎn)線的自動(dòng)化程度，還體現(xiàn)在以云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)為支撐的柔性生產(chǎn)、定制生產(chǎn)、智能產(chǎn)線。更重要的是，以消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)融合為條件，生產(chǎn)與消費(fèi)者之間建立起一對(duì)一數(shù)據(jù)信息傳遞所表現(xiàn)出的每一件產(chǎn)品的軌跡精準(zhǔn)定位是工業(yè)4.0時(shí)代的典型特征。
互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)推動(dòng)的食品工業(yè)變革還體現(xiàn)在生產(chǎn)資源要素的組織上，從生產(chǎn)工廠的產(chǎn)線組織與優(yōu)化到生產(chǎn)物料的在線調(diào)配和在線訂單采購(gòu)，從底層智能裝備的全生命周期管理到人力資源計(jì)劃的科學(xué)調(diào)配，以指數(shù)增長(zhǎng)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)一旦進(jìn)入應(yīng)用，工廠生產(chǎn)效率也將是指數(shù)級(jí)的提升。
中國(guó)食品工業(yè)智能制造與智能裝備論壇
在下午舉辦的中國(guó)食品工業(yè)智能裝備與智能制造論壇上，湯臣倍健股份有限公司、北京航空航天大學(xué)自動(dòng)化科學(xué)與電氣工程學(xué)院、加加食品集團(tuán)股份有限公司、上海普狄工業(yè)智能設(shè)備有限公司、皇氏集團(tuán)股份有限公司、歐姆龍自動(dòng)化(中國(guó))有限公司、KUKA 機(jī)器人有限公司、北京機(jī)械工業(yè)自動(dòng)化研究所、廊坊百冠包裝機(jī)械有限公司、西安交通大學(xué)食品裝備工程與科學(xué)學(xué)院、施耐德電氣、北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司、江蘇天宇偉業(yè)科技有限公司等單位對(duì)食品工業(yè)智能制造與智能裝備的同步發(fā)展進(jìn)行了深度探討。
在下午的專題發(fā)言日程中，國(guó)家工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司食品處易丹欽對(duì)食品工業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向進(jìn)行了探討，她指出，隨著規(guī)?；⒅悄芑?、集約化、綠色化的深入發(fā)展，到2020年，我國(guó)食品工業(yè)無(wú)論是創(chuàng)新能力還是食品安全保障水平都將穩(wěn)步提升，資源利用和節(jié)能減排也將取得突出成效，新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，整個(gè)食品工業(yè)都將在與互聯(lián)網(wǎng)+的融合下，呈現(xiàn)出更繁榮的景象。
國(guó)家工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司食品處易丹欽做《我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀》的主題發(fā)言
工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司食品處易丹欽在會(huì)上指出，隨著規(guī)?；⒅悄芑?、集約化、綠色化的深入發(fā)展，到2020年，我國(guó)食品工業(yè)無(wú)論是創(chuàng)新能力還是食品安全保障水平都將穩(wěn)步提升，資源利用和節(jié)能減排也將取得突出成效，新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，整個(gè)食品工業(yè)都將在與互聯(lián)網(wǎng)+的融合下，呈現(xiàn)出更繁榮的景象。
中國(guó)人民大學(xué)商學(xué)院教授、國(guó)家制造強(qiáng)國(guó)建設(shè)戰(zhàn)略咨詢委委員徐佳賓做《中國(guó)智能制造的前景和創(chuàng)新需求》的主題發(fā)言
湯臣倍健股份有限公司精益管理部經(jīng)理劉文得做主題為《信息化于湯臣倍健透明工廠的探索實(shí)踐》主題發(fā)言
湯臣倍健歷時(shí)三年耗資3億元建設(shè)的智能化透明工廠實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)透明、過(guò)程透明、數(shù)據(jù)透明等三大透明，首先從供應(yīng)上實(shí)現(xiàn)全球原料追溯，建立并開(kāi)放產(chǎn)品生命檔案，打通原料采購(gòu)、收發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、物流等信息，生產(chǎn)過(guò)程在線高清直播并采用MES管控，市場(chǎng)大數(shù)據(jù)、生產(chǎn)過(guò)程大數(shù)據(jù)全部透明公開(kāi)化，從根本上確保產(chǎn)品安全，降低產(chǎn)品不良率，從而贏得了消費(fèi)者的信任。
加加食品集團(tuán)股份有限公司CIO 楊曉云做主題為《發(fā)酵食品智能制造新模式應(yīng)用》的主題發(fā)言
加加醬油則把智能化運(yùn)用在了醬油釀造這一傳統(tǒng)行業(yè)。醬油行業(yè)大量采用獨(dú)立發(fā)酵裝置，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，受自然氣候影響大，無(wú)法解決產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性問(wèn)題。在此基礎(chǔ)上，加加醬油建成數(shù)字化、智能化、綠色化，數(shù)據(jù)可采集、信息可追溯，管控一體化的醬油數(shù)字化工廠，并實(shí)現(xiàn)智能、綠色制造發(fā)展新模式，在發(fā)酵食品行業(yè)內(nèi)推廣應(yīng)用。
加加的醬油智能制造技術(shù)方案全流程采集過(guò)程數(shù)據(jù)，監(jiān)控整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，形成動(dòng)力學(xué)和報(bào)表，實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化記錄，對(duì)物料狀態(tài)評(píng)價(jià)品質(zhì)追溯，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)提高和技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的提升。加加積累足量醬油發(fā)酵批次樣本量數(shù)據(jù)，通過(guò)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等人工智能技術(shù)進(jìn)行挖掘和優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)指標(biāo)優(yōu)化，使生產(chǎn)過(guò)程的可控性和醬油的穩(wěn)定性和品質(zhì)大大提高。發(fā)酵專家系統(tǒng)大樣本數(shù)據(jù)分析，建立最優(yōu)配方模型，控制參數(shù)預(yù)測(cè)與優(yōu)化，利用LIMS系統(tǒng)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，產(chǎn)品研發(fā)周期縮短。
北京航空航天大學(xué)自動(dòng)化科學(xué)與電氣工程學(xué)院副院長(zhǎng)陶飛做主題為《新IT驅(qū)動(dòng)的食品智能制造關(guān)鍵技術(shù)探索》主題發(fā)言
北京航空航天大學(xué)自動(dòng)化科學(xué)與電氣工程學(xué)院副院長(zhǎng)陶飛則從IT技術(shù)與制造技術(shù)相互融合的發(fā)展大趨勢(shì)出發(fā)，宏觀的介紹了工業(yè)與信息化融合的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)，為食品工業(yè)展現(xiàn)出一幅全景圖案。
上海普狄工業(yè)智能設(shè)備有限公司副總張晴做主題為《食品行業(yè)自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)解決方案》的專題發(fā)言
上海普狄則通過(guò)智能化打造的倉(cāng)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)了食品企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)密集存儲(chǔ)和最大的空間利用。智能自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)由倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)WMS、倉(cāng)庫(kù)自動(dòng)控制系統(tǒng)WCS、信息識(shí)別設(shè)備、堆垛機(jī)、輸送機(jī)、AGV、機(jī)器人、貨架及其他輔助設(shè)備組成，系統(tǒng)采用集成化設(shè)計(jì)理念，通過(guò)信息系統(tǒng)技術(shù)應(yīng)用、調(diào)度算法、自動(dòng)識(shí)別，通過(guò)可編程邏輯控制器，底層設(shè)備通訊協(xié)議，協(xié)調(diào)各類物流設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化出入庫(kù)作業(yè)。不但能實(shí)現(xiàn)最大化的倉(cāng)儲(chǔ)空間利用，且過(guò)程也不再像人工倉(cāng)庫(kù)那樣需要投入大量的人力物力，使效率顯著提升，降低了人力和運(yùn)營(yíng)成本。
皇氏集團(tuán)股份有限公司副總裁伍云做主題為《皇氏集團(tuán)華南智能制造中央工廠》的主題發(fā)言
皇氏集團(tuán)股份有限公司副總裁伍云通過(guò)公司不斷踐行智能制造的皇氏集團(tuán)華南智能制造中央工廠為案例，著重介紹了乳制品行業(yè)如何通過(guò)智能制造來(lái)提升公司的整體競(jìng)爭(zhēng)力。
歐姆龍自動(dòng)化(中國(guó))有限公司行業(yè)經(jīng)理俞晶做主題為《食品飲料行業(yè)智能制造解決方案》的主題發(fā)言
歐姆龍公司作為最早為中國(guó)食品工業(yè)提供智能制造解決方案的企業(yè)，本次大會(huì)帶來(lái)了歐姆龍全新的理念、解決方案和軟硬件產(chǎn)品，為中國(guó)的食品工業(yè)提供了更多的選擇。
智能裝備與信息化深度融合驅(qū)動(dòng)食品工業(yè)高效增長(zhǎng)圓桌對(duì)話
在下午智能裝備與信息化深度融合驅(qū)動(dòng)食品工業(yè)高效增長(zhǎng)的圓桌討論環(huán)節(jié)， KUKA 機(jī)器人有限公司快消品行業(yè)部門經(jīng)理李青曉、北京機(jī)械工業(yè)自動(dòng)化研究所物流技術(shù)工程研究中心副主任研究員吳雙、 廊坊百冠包裝機(jī)械有限公司總經(jīng)理張文革、西安交通大學(xué)食品裝備工程與科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)彭錦峰、施耐德電氣工業(yè)事業(yè)部軟件業(yè)務(wù)戰(zhàn)略市場(chǎng)部高級(jí)經(jīng)理申紅峰、北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司設(shè)備總監(jiān)趙繼峰、江蘇天宇偉業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)沈永賢與主持人-e-works主編黃培博士就食品工業(yè)智能裝備、智能制造、解決方案等多項(xiàng)議題進(jìn)行了精彩的對(duì)話。
大數(shù)據(jù)賦能食品工業(yè)
下午舉辦的中國(guó)食品工業(yè)大數(shù)據(jù)與食品安全主題論壇于9月13日在湖南長(zhǎng)沙落下帷幕，上海漢得信息技術(shù)股份有限公司、上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司、上海數(shù)聚軟件系統(tǒng)股份有限公司、珠海奧威軟件科技有限公司、北京愛(ài)創(chuàng)科技股份有限公司、杭州立高科技有限公司、廣州彌特智能科技有限公司、北京星圖縱橫網(wǎng)絡(luò)科技咨詢有限公司、加加食品集團(tuán)股份有限公司等行業(yè)知名公司進(jìn)行了專題發(fā)言。
中國(guó)食品工業(yè)大數(shù)據(jù)與食品安全論壇
本次論壇由上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司數(shù)字化營(yíng)銷事業(yè)部總監(jiān)龐赫然擔(dān)任嘉賓主持，8家大數(shù)據(jù)與食品安全追溯企業(yè)分享了他們?cè)诖髷?shù)據(jù)與食品安全追溯方面的實(shí)踐與探索。
上海漢得信息技術(shù)股份有限公司咨詢總監(jiān)樊小雷發(fā)表了《SAP助力打造快消零售行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)》的主題演講，他從國(guó)家關(guān)于食品安全追溯的政策、構(gòu)建實(shí)用、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和共享的企業(yè)產(chǎn)品全過(guò)程溯源管理體系、建立支撐企業(yè)產(chǎn)品全生命周期的質(zhì)量追溯系統(tǒng)總體架構(gòu)以及建立產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的三個(gè)方面進(jìn)行了深入探討與分享。
上海漢得信息技術(shù)股份有限公司咨詢總監(jiān)樊小雷發(fā)表了SAP助力打造快消零售行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)主題演講
上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司數(shù)字化營(yíng)銷事業(yè)部總監(jiān)龐赫然發(fā)表了《食品新零售大數(shù)據(jù)應(yīng)用》的主題演講。他分享了新零售數(shù)字營(yíng)銷全景架構(gòu)圖，提出了新零售數(shù)據(jù)全觸點(diǎn)應(yīng)用，從千人千面轉(zhuǎn)變?yōu)榍饲Р?，新零售將通過(guò)數(shù)據(jù)與商業(yè)邏輯的深度結(jié)合，真正實(shí)現(xiàn)以消費(fèi)者為中心的商業(yè)模式變革的全新觀點(diǎn)。他還提出新零售中構(gòu)建的消費(fèi)者流程：新任、購(gòu)買、粘性、口碑。
上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司數(shù)字化營(yíng)銷事業(yè)部總監(jiān)龐赫然發(fā)表了《食品新零售大數(shù)據(jù)應(yīng)用》的主題演講
上海數(shù)聚軟件系統(tǒng)股份有限公司董事長(zhǎng)陳慶華發(fā)表了《數(shù)聚助力食品企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型》的主題演講。陳總從數(shù)字化轉(zhuǎn)型的核心與關(guān)鍵、智慧企業(yè)管理框架SEMF v5、數(shù)聚BI/分析實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)分享三方面深入淺出的分享了數(shù)聚是如何助力食品企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的。
上海數(shù)聚軟件系統(tǒng)股份有限公司董事長(zhǎng)陳慶華發(fā)表了《數(shù)聚助力食品企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型》的主題演講
珠海奧威軟件科技有限公司總經(jīng)理、首席咨詢顧問(wèn)鄒斌發(fā)表了《從定位到運(yùn)營(yíng) 如何快速構(gòu)建企業(yè)大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)》的主題演講。鄒總從系統(tǒng)定位、產(chǎn)品選型、如何保證實(shí)施成功、如何持續(xù)深入優(yōu)化等多方面深入分享了傳統(tǒng)企業(yè)應(yīng)該如何快速構(gòu)建企業(yè)大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)的實(shí)踐思考。
珠海奧威軟件科技有限公司總經(jīng)理、首席咨詢顧問(wèn)鄒斌發(fā)表了《從定位到運(yùn)營(yíng)如何快速構(gòu)建企業(yè)大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)》的主題演講
北京愛(ài)創(chuàng)科技股份有限公司東部營(yíng)銷中心總經(jīng)理尹小梅發(fā)表了《如何基于一物一碼+互聯(lián)網(wǎng) 建立食品全產(chǎn)業(yè)鏈追溯生態(tài)系統(tǒng)》的主題演講。她從國(guó)家政策背景與追溯行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、企業(yè)管控與數(shù)字營(yíng)銷需求、企業(yè)管控、數(shù)字營(yíng)銷、價(jià)值挖掘、愛(ài)創(chuàng)產(chǎn)品與解決方案、客戶案例等多方面闡述了如何基于一物一碼+互聯(lián)網(wǎng)建立食品全產(chǎn)業(yè)鏈追溯生態(tài)系統(tǒng)的話題。
北京愛(ài)創(chuàng)科技股份有限公司東部營(yíng)銷中心總經(jīng)理尹小梅發(fā)表了《如何基于一物一碼+互聯(lián)網(wǎng) 建立食品全產(chǎn)業(yè)鏈追溯生態(tài)系統(tǒng)》的主題演講
杭州立高科技有限公司技術(shù)總監(jiān)文曉飛發(fā)表了《食品安全檢測(cè)與大數(shù)據(jù)分析解決方案介紹》的主題演講。他全面講述了食品質(zhì)量安全檢測(cè)及大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)解決方案，整個(gè)解決方案是以“一個(gè)核心過(guò)程、兩維管理 、六大業(yè)務(wù)領(lǐng)域” 為業(yè)務(wù)驅(qū)動(dòng)力的方案構(gòu)架，以提升集團(tuán)化管理有效性、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力為方案核心內(nèi)容，以創(chuàng)造價(jià)值為應(yīng)用目標(biāo)。
杭州立高科技有限公司技術(shù)總監(jiān)文曉飛發(fā)表了《食品安全檢測(cè)與大數(shù)據(jù)分析解決方案介紹》的主題演講
廣州彌特智能科技有限公司銷售總監(jiān) 佟維渤發(fā)表了《數(shù)據(jù)采集與應(yīng)用助力食品企業(yè)發(fā)展》的主題演講。他從數(shù)據(jù)來(lái)源布局設(shè)計(jì)、企業(yè)為什么需要數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)綜合應(yīng)用設(shè)計(jì)多方面進(jìn)行了分享，并表示食品企業(yè)應(yīng)該以合適的方式獲取合理的、必要的數(shù)據(jù)，以合適的方式組織、分析數(shù)據(jù)，獲取有價(jià)值的信息，用有價(jià)值的信息來(lái)不斷提升企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量及運(yùn)行效率。
廣州彌特智能科技有限公司銷售總監(jiān)佟維渤發(fā)表了《數(shù)據(jù)采集與應(yīng)用助力食品企業(yè)發(fā)展》的主題演講
北京星圖縱橫網(wǎng)絡(luò)科技咨詢有限公司CEO 谷熠發(fā)表了《2017上半年度中國(guó)線上乳制品及非酒精即飲飲料大數(shù)據(jù)白皮書》的主題演講，此大數(shù)據(jù)白皮書由中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟與星圖數(shù)據(jù)聯(lián)合發(fā)布。谷總從中國(guó)電商發(fā)展概況、2017H1中國(guó)線上乳制品市場(chǎng)大數(shù)據(jù)、2017H1中國(guó)線上非酒精即飲飲料市場(chǎng)大數(shù)據(jù)三方面進(jìn)行了分享。
圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)參與嘉賓有：加加食品股份集團(tuán)有限公司CIO楊曉云、上海漢得信息技術(shù)股份有限公司咨詢總監(jiān)樊小雷、上海數(shù)聚軟件系統(tǒng)股份有限公司董事長(zhǎng)陳慶華、上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司總經(jīng)理王玉紅、珠海奧威軟件科技有限公司總經(jīng)理鄒斌。以上嘉賓共同圍繞“大數(shù)據(jù)賦能食品產(chǎn)業(yè)未來(lái)--賦能 變革 引領(lǐng)“主題進(jìn)行了分享，就大數(shù)據(jù)在食品產(chǎn)業(yè)中的主要應(yīng)用場(chǎng)景、各位嘉賓針對(duì)大數(shù)據(jù)在食品產(chǎn)業(yè)中的思考與探索、大數(shù)據(jù)能夠?yàn)槭称樊a(chǎn)業(yè)帶來(lái)什么樣的變革以及食品產(chǎn)業(yè)如何迎接和擁抱大數(shù)據(jù)智能時(shí)代的浪潮進(jìn)行了深入的探討。
大數(shù)據(jù)與食品安全論壇圓桌對(duì)話：大數(shù)據(jù)賦能食品產(chǎn)業(yè)未來(lái)--賦能 變革 引領(lǐng)
大數(shù)據(jù)與食品安全論壇干貨滿滿，不知不覺(jué)中會(huì)議已到結(jié)束時(shí)間，諸多與會(huì)者表示受益匪淺，有多家食品企業(yè)表示會(huì)后要與嘉賓進(jìn)行更深入的交流與合作。
讓大數(shù)據(jù)更好的服務(wù)于食品企業(yè)，讓更多的大數(shù)據(jù)干貨與實(shí)踐在行業(yè)中得到傳播與分享，與大數(shù)據(jù)人、產(chǎn)業(yè)人共話食品產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)未來(lái)，是本次論壇的宗旨。期待明年的大數(shù)據(jù)與食品安全論壇能給食品、飲料、白酒、啤酒、調(diào)味品、快消品行業(yè)帶來(lái)更多的期許與干貨。
智能供應(yīng)鏈助力食品工業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)
在下午進(jìn)行的中國(guó)食品工業(yè)智能供應(yīng)鏈論壇上，來(lái)自中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)研究院
北京交通大學(xué)、IBM區(qū)塊鏈研究、上海驁升信息科技有限公司、北京機(jī)械工業(yè)自動(dòng)化研究所、中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈專業(yè)委員會(huì)、湖南展通物流聯(lián)合體、深圳市廠家網(wǎng)等單位進(jìn)行了精彩的主題發(fā)言。就智慧物流與物流大數(shù)據(jù)、物流供應(yīng)鏈+區(qū)塊鏈、智慧供應(yīng)鏈、智能供應(yīng)鏈合理規(guī)劃緯度、現(xiàn)代物流在食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展與應(yīng)用、我國(guó)食材供應(yīng)鏈發(fā)展研、食品供應(yīng)鏈驅(qū)動(dòng)的現(xiàn)代物流園區(qū)建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品上行物流等主題進(jìn)行了精彩的技術(shù)交流。
北京機(jī)械工業(yè)自動(dòng)化研究所物流技術(shù)工程研究中心副主任研究員吳雙發(fā)表主題為《現(xiàn)代物流在食品行業(yè)的創(chuàng)新、發(fā)展與應(yīng)用》主題演講
湖南展通物流總經(jīng)理裘明對(duì)食品物流園區(qū)進(jìn)行介紹
深圳市廠家網(wǎng)總經(jīng)理刑向陽(yáng)發(fā)表了關(guān)于《農(nóng)產(chǎn)品上行物流》的主題發(fā)言
本屆大會(huì)匯聚行業(yè)專業(yè)人士，聚焦食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，解讀技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，把握新業(yè)態(tài)下的食品工業(yè)發(fā)展需求，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”、“制造業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展”等創(chuàng)新思維，制定出真正符合時(shí)代發(fā)展潮流的新一代食品工業(yè)信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，真正發(fā)揮出智能制造引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極作用，助理新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。
（轉(zhuǎn)載）
